Determinazione della vitamina B12

Determinazione della vitamina B12

Dorothy Hodgkin (1910-1994)

La Vitamina B12 è necessaria per una corretta formazione dei globuli rossi, la funzione neurologica, e la sintesi del DNA.
La Vitamina B12 si trova naturalmente in prodotti di origine animale, compresi pesce, carne, pollame, uova, latte, e i prodotti lattiero-caseari.
Il 20 agosto 1955, Dorothy Hodgkin e colleghi pubblicarono il loro lavoro che mostrava la struttura molecolare della Vitamina B12.
Alla Hodgkin venne assegnato nel 1964 il Premio Nobel per Chimica con la seguente motivazione: “Per le sue determinazioni con tecniche a raggi X sulle strutture di importanti sostanze biochimiche “.


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