Vitamina C e Scorbuto: breve storia
VITAMINA C E SCORBUTO: BREVE STORIA L’acido L-ascorbico (noto anche come vitamina C e principio antiscorbutico) è un composto organico presente in natura con proprietà antiossidanti. La prima prova in cui fu correlata clinicamente e sperimentalmente la relazione carenza alimentare-malattia avvenne nel maggio del 1747 ad opera di un chirurgo della marina reale inglese, il dott. James… Continua a leggere Vitamina C e Scorbuto: breve storia